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麻辣鸡胗

产品属性

  • 所属分类:特色菜品
  • 产品编号:1570843127
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-11-02
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

香辣鸡胗

麻辣鸡胗应该怎么切好看:

鸡胗洗净后从中间连接处切割开来,分成独立的两小块,把鸡胗翻面后,其底部有一片略厚的脯,片去这一片厚脯,具体操作为把鸡胗平放于案板上,刀锋向内贴着鸡胗的底部,从右向左均匀使力推过去,三面都片除筋膜的香辣鸡胗先从左到右垂直均匀的割平行刀,但都不能切到底,再把鸡胗转九十度,垂直交叉再切一次,麻辣鸡胗串就完成了。


鸡胗串的营养价值及功效:

用于饮食积滞,小儿疳积,鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃,广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证,病情较轻者,单用研末服有效,若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂,麦芽、青皮等同用。

治小儿脾虚疳积,可与白术,山药、使君子同用,用于肾虚遗精、遗尿。治遗精,可与芡实、菟丝子、莲肉等同用,治遗尿,多与桑螵蛸、覆盆子。

味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用,有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮,以及利便除热解烦。


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